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Pescados y mariscos

Recetas con sepia

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Sepia a la plancha con tempura negra de verduras

Sepia a la plancha con tempura negra de verduras

Bruno Oteiza

20/10/2014

Receta de Bruno Oteiza de sepia cocinada a la plancha y acompañada de verduras en tempura negra, elaborada con la tinta de la sepia.

Sepia en su tinta con arroz blanco

Sepia en su tinta con arroz blanco

28/08/2013

Receta de Karlos Arguiñano de sepia en su tinta cocinada en la olla rápida acompañada de arroz blanco.

Recetas de sepia

Recetas de sepia

30/07/2013

Recetas de sepia, el mejor momento para tomar sepia fresca y de calidad a buen precio es el verano, los meses de más calor.

Recetas de calamar

Recetas de calamar

22/07/2013

Recetas de calamar, una selección de recetas de calamar entre las que se encuentran diferentes propuestas como Marmitako de calamar, Calamar a la gallega o Sashimi de calamar.

Guiso de sepia con patatas

Guiso de sepia con patatas

Bruno Oteiza

14/09/2012

Bruno Oteiza elabora una receta de sepia guisada en la olla rápida acompañada de patatas cocidas.

Vídeo completo de la receta: Guiso de sepia con patatas

Sepia en salsa con cous-cous

Sepia en salsa con cous-cous

11/01/2011

Sepia en salsa de cous-cous, una receta de Karlos Arguiñano que tienes que probar.

Arroz caldoso a la marinera

Arroz caldoso a la marinera

Ramón Roteta

04/08/2010

Receta de arroz caldoso con productos del mar: langostinos, berberechos y sepia.

Ceviche de sepia

Ceviche de sepia

19/07/2010

Receta de sepia macerada en zumo de naranja, acompañada de boniato.

Risotto negro de sepia y mejillones

Risotto negro de sepia y mejillones

Bruno Oteiza

24/06/2010

Receta de arroz caldoso con sepia y mejillones. El arroz queda negro entintado por la tinta de sepia, acompañado de marisco. Receta de Bruno Oteiza.

Judiones con sepia y ñoras

Judiones con sepia y ñoras

07/06/2010

Karlos Arguiñano se atreve a preparar un plato con unos ricos judiones acompañados de sepia y ñoras.

Sepia con guisantes y champiñones

Sepia con guisantes y champiñones

19/03/2010

El cocinero Karlos Arguiñano elabora un delicioso plato de sepia acompañado de guisantes y champiñones.

Sepia a la plancha con pisto negro y aceite verde

Sepia a la plancha con pisto negro y aceite verde

Bruno Oteiza

01/11/2009

Receta de sepia a la plancha acompañado de pisto con tinta de chipirón y aliñado con un aceite de cilantro y perejil. Un plato de Bruno Oteiza.

Sepia a la plancha con vinagreta de tomate

Sepia a la plancha con vinagreta de tomate

Bruno Oteiza

24/06/2009

Receta de sepia salteada a la plancha acompañada de una vinagreta con tomate y vinagre de Modena y una fritada de verduras: cebolleta, pimiento verde... 

Ensalada templada de sepia

Ensalada templada de sepia

Bruno Oteiza

24/06/2009

Consigue en pocos pasos una sabrosa ensalada templada de sepia propuesta por Bruno Oteiza

Arroz meloso de sepia y almejas

Arroz meloso de sepia y almejas

Bruno Oteiza

15/04/2009

Receta de arroz meloso de sepia, almejas y alcachofas con una suave pizca de azafrán, un delicioso plato de primavera propuesto por Bruno Oteiza.

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