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Revista Hogarutil Magazine nº 2

Postres

Receta de Peras rellenas

Receta de Peras rellenas

Autor:

Receta de peras cocidas rellenas de crema de nata con nueces molidas y vainilla. Todo ello acompañado de yogur y virutas de chocolate.

Ingredientes de la receta de Peras rellenas:
  • - Para 2 personas:
  • 2 peras
  • 1 yogur de frutas del bosque
  • 100 g de chocolate
  • 6 nueces para decorar
  • 120 g de azúcar
  • 50 g de nueces molidas
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 cucharada de nata
  • 2 cucharadas de zumo de limón
Elaboración de la receta de Peras rellenas:

Pon abundante agua en una cazuela y una cucharada de azúcar. Parte las peras por la mitad y descorazona. Introdúcelas en la cazuela y agrega un chorrito de zumo de limón.

Para hacer el relleno de las peras, pon en un bol la nuez molida, azúcar y una pizca de vaina de vainilla. Mezcla bien y añade una cucharada de nata. Rellena las peras con la mezcla. Reserva.

Ralla el chocolate con la ayuda de un rallador y reserva en un plato para después decorar el postre.

Para emplatar, decora la base del plato con yogur de frutas del bosque. Coloca las peras encima y las nueces para acompañar. Decora con unas hojas de menta y espolvorea el chocolate por encima.

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