Postres

Receta de Tirabuzones y corbatas con batido

Receta de Tirabuzones y corbatas con batido

Autor:

Receta de tirabuzones y corbatas con batido de plátano y fresas. Receta de Eva Arguiñano en el programa Desayunos y meriendas.

Ingredientes de la receta de tirabuzones y corbatas con batido:
  • - Para tirabuzones y corbatas (20 unid.):
  • 2 láminas de hojaldre
  • 50 g de almendras picadas
  • 50 g de azúcar
  • huevo batido
  • azúcar glas
  • canela en polvo
  • harina
  • - Para el batido:
  • 300 ml de leche
  • 1 plátano
  • 2 fresas
  • 1 cucharada de azúcar
  • canela
  • ralladura de naranja (opcional)
Elaboración de la receta de tirabuzones y corbatas con batido:

Para hacer los tirabuzones, espolvorea una superficie lisa con un poco de harina y estira una lámina de hojaldre. Dobla dos bordes hacia el centro y estira todo el hojaldre con un rodillo hasta conseguir un rectángulo. Mezcla las almendras y el azúcar en un bol y espárcelas sobre la lámina de hojaldre. Pasa por encima el rodillo hasta que queden bien incrustadas en la lámina y corta la lámina en tiras. Dale a cada tira forma de tirabuzón y colócalos en una bandeja forrada con papel de horno. Haz presión en los bordes de cada tirabuzón para que queden bien pegados al papel y no se levanten al hornear.

Para las corbatas, espolvorea un poco de harina en una superficie y estira la otra lámina de hojaldre. Dobla dos bordes hacia el centro y estira todo el hojaldre con un rodillo hasta conseguir un rectángulo. Corta el rectángulo en cuatro trozos y pinta el centro de cada trozo con un poco de huevo batido. Coloca los 4 trozos, uno sobre otro y presiona. Corta la montaña de hojaldre en tiras y gira cada montoncito de tiras sólo en el centro. Separa bien las tiritas de los extremos. Coloca las corbatas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.

Espolvorea los tirabuzones y las corbatas con azúcar glas y hornea (con el horno previamente caliente) a 180ºC, durante 20-30 minutos. Deja enfriar sobre papel de cocina absorbente. En el último momento, rocía con azúcar glas y un poco de canela.

Para hacer el batido, pela el plátano y retira el rabo a las fresas. Trocea las frutas y ponlas en la licuadora. Tritura. Añade la leche, el azúcar y una pizca de canela y tritura hasta obtener un batido fino y homogéneo. Si quieres, puedes añadir un poco de ralladura de naranja. Deja enfriar.

Sirve los tirabuzones y las corbatas en el plato y acompaña con el batido de plátano frío.

Consejo

El desayuno es la primera comida del día, además de la más impotante y descuidada en la mayoría de los hogares. Desayunar es importantísimo, ya que obtendremos las fuerzas y energías necesarias para encarar la larga jornada diaria.

© 2014 Aialanet S.L.
© www.hogarutil.com Todos los derechos reservados

Aialanet, S.L. | Aviso legal | Política de Privacidad | Contacta con nosotros | Suscripción | Publicidad Teléfono: 902 540 151

Entidad adherida a Confianza Online Entidad adherida a Confianza Online

Datos auditados por Comscore y OJD
Datos mensuales de Hogarutil en OJD interactiva