Receta de Pastelitos de melón

Eva Arguiñano nos sorprende con una receta de pastelitos de melón con pasta filo elaborada en el horno.

Ingredientes (2 personas):

• 1/2 melón
• 5 láminas de pasta filo
• mantequilla
• semillas de sésamo
• semillas de amapola

Elaboración de la receta de Pastelitos de melón:

Retira las pepitas y la piel al melón y coloca la pulpa en el vaso batidor. Tritura y cuela.

Mete la mantequilla en el microondas durante unos segundos hasta que quede a punto de pomada. 

Corta la pasta filo en rectángulos. Coloca cuatro rectángulos de dos en dos en una bandeja de horno. Unta con la mantequilla cada montoncito y coloca encima un poco de melón triturado. Pon otras dos láminas de pasta filo en cada uno, vuelve a untar con mantequilla y pon otra capa de melón. Haz 4 capas y termina con dos láminas de pasta filo. Unta con mantequilla y espolvorea por encima las semillas de sésamo y amapola. 

Hornea a 180ºC durante 35-40 minutos. Sirve los pastelitos de melón en un plato.