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Receta de Castañas asadas

Receta de Castañas asadas

Autor:

Castañas asadas, una receta con la que Karlos Arguiñano da una alegría a los amantes de las castañas.

Ingredientes
  • Para 4-6 personas:
  • 600 gr. de castañas
  • sal
Elaboración de la receta Castañas asadas

Haz un pequeño corte a cada castaña y colócalas en una bandeja apta para horno. Con el horno precalentado, hornea a 200º durante 20-25 minutos. Sazona por encima y sirve.

Consejo

Al comprar las castañas es importante tener en cuenta el estado de la piel, que debe ser brillante. Para conservarlas en casa, se aconseja guardarlas en un lugar fresco y seco.

Las castañas asadas es la mejor manera de prepararlas desde el punto de vista de salud.

Las castañas deben ser bien masticadas y mezcladas con la saliva ya que su digestión empieza en la boca gracias a una sustancia que hay en la saliva. Si las preparamos en puré son más indigestas porque pasan al estómago sin haber tenido un buen contacto con la saliva.

Por último, son muy recomendables en los enfermos del riñón por su contenido en potasio.

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