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Receta de Talos con chocolate a la taza

Receta de Talos con chocolate a la taza

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Receta de talos con chocolate a la taza de Eva Arguiñano, una buena idea para la merienda o el desayuno.

El talo es una torta tradicional del País Vasco y Navarra, elaborada con harina de maíz y agua y cocinada a la plancha. Aunque es típico comerlo envolviendo txistorra, también se pueden rellenar de chocolate, queso, nata montada...

Ingredientes (2 personas):
  • 2 rodajas de sandía
  • 20 cerezas
  • Para los talos:
  • 250 g de harina de maíz refinada
  • agua
  • sal
  • nata montada (para acompañar)
  • Para el chocolate a la taza:
  • 1/2 l de leche
  • 100 g de chocolate de cobertura
Elaboración de la receta de Talos con chocolate a la taza:

Pon la harina en un bol, añade una pizca de sal y vierte agua hirviendo poco a poco mientras mezclas. Espolvorea harina sobre una superficie lisa, coloca la masa y trabájala con las manos hasta obtener una masa homogénea. Divide la masa en pequeñas porciones y aplástalas dándoles forma de torta. Cocina en una sartén sin aceite durante 2 minutos por cada lado.

Para el chocolate a la taza, pon a calentar la leche en un cazo y agrega el chocolate troceado. Cocina hasta que el chocolate se disuelva.

Pon la sandía troceada y las cerezas en un vaso batidor y bate.

Sirve los talos y acompaña con un poco de nata montada, el chocolate a la taza y el batido de cerezas y sandía.

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