hogarutil.com
HolaLuz.com Tu compañía eléctrica online
HolaLuz.com te ofrece todas las respuestas

Postres

Receta de Crema de leche con salsa de cerezas

Receta de Crema de leche con salsa de cerezas

Autor:

Receta de Eva Arguiñano sobre crema de leche con salsa de cerezas. Un postre perfecto para disfrutar en primavera y verano.

Ingredientes
  • 400 gr. de cerezas 
  • 100 gr. de almendra cruda
  • 150 gr. de azúcar
  • 2 cucharadas de harina de maíz refinada
  • 2 claras
  • 1 vaso de leche
  • agua
  • melaza de arroz
  • menta
Elaboración:

Prepara una crema, mezcla en un bol la harina de maíz refinada, 2 cucharadas de azúcar y parte de la leche sin que quede ningún grumo. Por otro lado pon a calentar la leche con la canela. Vierte esta leche aromatizada a la mezcla del bol y vuelve a añadir todo a la cazuela. Remueve continuamente hasta que espese. Retira del fuego y deja que se enfríe.

Pon un chorro de agua a calentar en una cazuela con el resto de azúcar, para conseguir un jarabe espesito. Bate con la batidora de varillas las claras de huevo y añade el jarabe mientras sigues batiendo con la batidora, hasta que el merengue se enfríe.

Tuesta las almendras en el horno a temperatura suave y
pica parte de las almendras. Mezcla el merengue (reserva un poco), las almendras y la crema.

Limpia y deshuesa las cerezas. Tritúralas y cuélalas.

Sirve la mezcla de merengue y crema en el fondo de las copas, encima la crema de cerezas y termina con una cucharada de merengue. Adorna con unas almendras enteras, cerezas enteras, unos hilos de melaza de arroz y menta.

Tags relacionados:

© 2014 Aialanet S.L., © www.hogarutil.com Todos los derechos reservados

Categorías
Cocina | Bricolaje | Decoración | Jardinería | Mascotas | Hogar | Belleza | Salud | Hogarutil Directo | Foros | Blogs
Televisión
Karlos Arguiñano en tu cocina | Cocina con Bruno | Hoy cocinas tú | Cocina con sentimiento | Bricomanía | Decogarden
Tienda
La tienda de Hogarutil.com
Corporativa
Aialanet, S.L. | Aviso legal | Política de Privacidad | Contacta con nosotros | Suscripción | Publicidad Teléfono: 902 540 151
 
Entidad adherida a Confianza Online Entidad adherida a Confianza Online

Datos auditados por Comscore y OJD
Datos mensuales de Hogarutil en OJD interactiva