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Receta de Tarta de moka

Receta de Tarta de moka

Autor:

Tarta de moka. Eva Arguiñano prepara una tarta de crema de moka decorada con almendras, un postre perfecto para cumpleaños y celebraciones.

Ingredientes de la receta de Tarta de moka:
  • Para 6-8 personas:
  • un bizcocho
  • Para la crema de moka:
  • 1/4 kg de mantequilla
  • 3 yemas
  • 4 cucharadas de azúcar glas
  • 2 cucharadas de café
  • 1 copita de licor
  • jarabe (agua con azúcar)
  • almendras tostadas y fileteadas
Elaboración de la receta de Tarta de moka:

Para preparar la crema de moka, bate las yemas con el azúcar. Añade la mantequilla (a punto de pomada) y el café (diluido previamente en un poco de agua). Sigue batiendo hasta que se quede como una espuma y se disuelva totalmente el café.

Parte el bizcocho en dos lonchas iguales y emborráchalo con una mezcla de licor y jarabe.

Extiende parte de la crema de moka encima de la capa inferior del bizcocho y tapa.

Decora con el resto de la crema de moka por encima de la tarta cubriendo los bordes. Adorna espolvoreando con almendras tostadas y sirve.

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