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Receta de Tronco de castañas

Receta de Tronco de castañas

Autor:

Eva Arguiñano nos presenta un tronco de castaña y chocolate, ideal para preparar en otoño o invierno.

Ingredientes
  • Para 6 personas:
  • 1 kg de castañas
  • 1/2 l de leche
  • 150 gr de mantequilla
  • 125 gr de chocolate de cobertura
  • nata montada (con azúcar)
  • unas grosellas
Elaboración de la receta de Tronco de castañas:

Escalda las castañas en agua hirviendo, deja enfriar y pélalas. Después, cuécelas en leche a fuego lento durante 20-30 minutos.

A continuación, tritura con la batidora y mezcla con el chocolate y la mantequilla. Con el calor de la mantequilla se derretirá bien, pero ten cuidado de mezclarlo correctamente, removiendo todo lo que sea necesario. 

Cuando tengas una buena mezcla, échala en un molde cubierto con papel antiadherente y deja en el frigorífico de 3 a 4 horas.

Cuando esté bien frío, desmolda y adorna con nata montada y unas grosellas.

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