Receta de Bizcocho de chocolate sin huevos para Thermomix

En esta ocasión prepararemos un bizcocho de chocolate sin huevos utilizando la Thermomix, un postre pensado para las personas con intolerancia o alergia al huevo.

Ingredientes

• 400 gramos [g] harina, de repostería 
• 300 gramos [g] azúcar 
• 80 gramos [g] cacao puro en polvo 
• 1 sobre levadura química 
• 2 cucharaditas bicarbonato 
• 250 gramos [g] leche 
• 250 gramos [g] agua 
• 180 gramos [g] aceite de girasol

Elaboración de la receta Bizcocho de chocolate sin huevos para Thermomix

Precaliente el horno a 200º. Ponga en el vaso la harina, el azúcar, el cacao, la levadura y el bicarbonato y programe 10 segundos, velocidad 5 (para TM 31) o 10 segundos, velocidad 4 (para TM 21). 

Añada la leche, el agua y el aceite.Mezcle programando 15 segundos, velocidad 6 (para TM 31) o 15 segundos, velocidad 5 (para TM 21). 

Con la espátula, baje los restos de mezcla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas y vuelva a programar 15 segundos, velocidad 6 (para TM 31) o 15 segundos, velocidad 5 (para TM21). 

Unte con mantequilla un molde de aproximadamente 27 cm de diámetro, vierta en él la mezcla y hornee durante 40 minutos aproximadamente (sabrá que está bien horneado si inserta una aguja en el centro del bizcocho y ésta sale seca).

Fuente: Thermomix