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Revista Hogarutil Magazine nº 2

Postres

Receta de Tarta de galletas

Receta de Tarta de galletas

Autor:

Tarta de galletasEva Arguiñano hace una espectacular tarta de galletas con mermelada de fresa cubierta por chocolate blanco. Un postre sencillo que se puede preparar para cumpleaños y ocasiones especiales.

Esta tarta es muy fácil de preparar por lo que es una buena oportunidad para que los niños se inicien en el mundo de los postres. Hay que ayudarles a calentar el chocolate blanco y el negro, pero el resto del proceso pueden hacerlo ellos solos, siempre bajo la supervisión de un adulto.

Vídeo completo de las recetas: Guiso de calabaza y Tarta de galletas

Ingredientes (4 personas):
  • 180 gr. de chocolate blanco para postres
  • 150 ml. de leche
  • 32 galletas rectangulares
  • 150 gr. de mermelada de fresa
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Para decorar:
  • onzas de chocolate negro
  • frutos rojos
  • hojas de menta
Elaboración de la receta de Tarta de galletas:

Coge un molde rectangular (tipo cortapastas) y pon una capa de galletas en la base del molde. Úntalas con la leche y después con la mermelada de fresa. Coloca otra capa de galletas y repite el proceso hasta 6 veces. Termina con una capa de galletas.

Funde el chocolate blanco al baño María. Añade una cucharada de aceite, mezcla y napa la tarta de galletas. Deja que se enfríe unas horas en el frigorífico. Desmolda.

Funde el chocolate negro y salpica la superficie de la tarta con unos hilos. Adorna con unas hojas de menta y unos frutos rojos.

Consejo:

Para que el chocolate de la tarta no se endurezca y sea más fácil de cortar, conviene añadir una cucharada de aceite a la hora de fundirlo.

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