Salsas

Receta de Salsa de champiñones

Receta de Salsa de champiñones

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Aprende a preparar la salsa de champiñones. Una deliciosa salsa de champiñones para acompañar nuestros platos, sugerencia de Bruno Oteiza.

Ingredientes de la receta de Salsa de champiñones:
  • 150 gr de champiñones
  • 150 ml de vino blanco
  • 150 ml de nata
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • 1 hoja de laurel
  • 1 rama de romero
Elaboración de la receta de Salsa de champiñones:

Pica finamente el ajo y dóralo en una sartén con un chorrito de aceite. Incorpora los champiñones laminados. Salpimienta y sigue cocinando hasta que estén bien pochados.

Añade el vino blanco a los champiñones que habías reservado y deja que reduzca casi completamente. Agrega la nata, una hoja de laurel y una rama de romero y cocina la salsa unos minutos más. Tritura y cúelala.

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