Sopas y cremas

Sopas y cremas

Sopas y cremas
Listado de recetas de sopas y cremas de los cocineros Karlos Arguiñano, Eva Arguiñano, Bruno Oteiza... Recetas de sopas y cremas, consomé, gazpacho, vichyssoise...
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Sopa crézy o de zanahoria con langostinos

Sopa crézy o de zanahoria con langostinos

Bruno Oteiza

03/02/2014

Receta de Bruno Oteiza de Sopa à la crézy, una deliciosa sopa de zanahorias acompañada de langostinos y picatostes.

Crema de puerro ahumado con tocino caramelizado

Crema de puerro ahumado con tocino caramelizado

Bruno Oteiza

21/01/2014

Bruno Oteiza elabora una receta de crema de puerro ahumado acompañada de tocino caramelizado.

Sopa de achicoria con puré de patata y dados de calabaza

Sopa de achicoria con puré de patata y dados de calabaza

07/01/2014

Receta de Karlos Arguiñano de sopa de achicoria, calabacín y champiñones acompañada de puré de patata y dados de calabaza rebozados, un plato vegetariano muy saludable.

Caldo de Año Nuevo

Caldo de Año Nuevo

Bruno Oteiza

01/01/2014

Receta de Bruno Oteiza de caldo de Año Nuevo acompañado de foie y hojaldre, un plato elaborado perfecto para empezar el año con energía.

Crema de castañas y gelatina de carne

Crema de castañas y gelatina de carne

Bruno Oteiza

27/12/2013

Receta de Bruno Oteiza de crema de castañas acompañada de gelatina de caldo de carne y alcachofas cocidas aderezadas con vinagreta.

Sopa de almejas con fideos

Sopa de almejas con fideos

26/12/2013

Receta de Karlos Arguiñano de sopa de almejas con fideos y verduras, un plato nutritivo perfecto para el invierno.

Champiñones en tempura de jamón con crema de calabaza

Champiñones en tempura de jamón con crema de calabaza

Bruno Oteiza

23/12/2013

Receta de Bruno Oteiza de champiñones en tempura de jamón acompañados de una deliciosa crema de calabaza.

Sopa de ajo con rape

Sopa de ajo con rape

Bruno Oteiza

13/12/2013

Bruno Oteiza elabora una receta de sopa de ajo acompañada de rape con una original presentación.

Sopa de rabo, patatas y calabaza

Sopa de rabo, patatas y calabaza

09/12/2013

Receta de Karlos Arguiñano de sopa de rabo de ternera con patatas y calabaza, un plato nutritivo ideal para los días de frío.

Ajoblanco con berberechos y uvas

Ajoblanco con berberechos y uvas

Bruno Oteiza

07/11/2013

Receta de Bruno Oteiza de ajoblanco con berberechos y uvas. El ajoblanco es una sopa fría de pan, almendras y ajo, muy popular en la cocina andaluza y extremeña.

Crema de espinacas con queso y anacardos

Crema de espinacas con queso y anacardos

Bruno Oteiza

05/11/2013

Bruno Oteiza nos muestra cómo preparar de forma sencilla una atractiva receta de crema de espinacas acompañada de anacardos caramelizados y tacos de gelatina de lácteos.

Vídeo completo de la receta: Crema de espinacas con queso y anacardos

Recetas fáciles: Sopas

Recetas fáciles: Sopas

29/10/2013

Recetas fáciles, 5 sopas pensadas principalmente para principiantes en el mundo de la cocina, una propuesta del cocinero Karlos Arguiñano.

Crema de lentejas al curry con patatas paja

Crema de lentejas al curry con patatas paja

Bruno Oteiza

22/10/2013

Bruno Oteiza elabora una deliciosa receta de crema de lentejas al curry acompañada de patatas paja y aliñada con aceite de pimentón. Esta receta es apta para vegetarianos y veganos.

Sopa de quinoa con almejas

Sopa de quinoa con almejas

Bruno Oteiza

16/10/2013

Bruno Oteiza elabora una receta de sopa de quinoa con almejas, un plato muy nutritivo.

Recetas de sopas con pan

Recetas de sopas con pan

07/10/2013

Recetas de sopas con pan, una selección especial de recetas elaboradas por el cocinero Karlos Arguiñano en la que encontraremos diferentes formas de elaborar sopas con pan.

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