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Sopas y cremas

Recetas de consomé

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Consomé con esferas de yema y trufa

Consomé con esferas de yema y trufa

Bruno Oteiza

21/01/2013

Receta de Bruno Oteiza de consomé acompañado de esferas de yema y trufa, un plato para sorprender a tus invitados.

Consomé de ahumados y crujientes ibéricos para Thermomix

Consomé de ahumados y crujientes ibéricos para Thermomix

22/03/2012

Utilizando la Thermomix vamos a preparar un delicioso Consomé de ahumadosy crujientes ibéricos para Thermomix, una receta de cocina que hará las delicias de los amantes de los platos de cuchara.

Consomé gratinado

Consomé gratinado

27/07/2011

Karlos Arguiñano realiza una receta sencilla y rica : Consomé de zancarrón cubierto con una deliciosa crema gratinada 

Brujas y gambas, puré y consomé

Brujas y gambas, puré y consomé

Isma Prados

08/06/2011

Receta de gallo con consomé de gambas y puré de alubias blancas.

Consomé trufado con hojaldre

Consomé trufado con hojaldre

Bruno Oteiza

18/01/2011

¿Queréis aprender a preparar esta receta? Bruno Oteiza te enseña cómo hacerlo.

Consomé de miso y crema de coco y frutos de mar

Consomé de miso y crema de coco y frutos de mar

Iwao Komiyama

21/09/2010

Una receta de la cocina oriental que nos trae el cocinero Iwao Komiyama: Consomé de miso y crema de coco y frutos de mar.

Hacer caldo con la cafetera italiana

Hacer caldo con la cafetera italiana

Bruno Oteiza

29/06/2010

Utilización de la cafetera italiana en la cocina. Aprende una nueva manera de utilizar la cafetera italiana para hacer caldos o consomés, por ejemplo.

Consomé clarificado de tomate con ravioli de mascarpone

Consomé clarificado de tomate con ravioli de mascarpone

Bruno Oteiza

02/03/2009

Bruno Oteiza prepara una receta de consomé clarificado de jugo de tomate con ravioli rellenos de queso mascarpone.

Consomé de carne con foie y trompetas

Consomé de carne con foie y trompetas

Bruno Oteiza

29/01/2009

Receta de consomé de carne con foie y trompetas. Un consomé de carne de rabo de ternera con foie fresco escaldado y setas de la variedad trompetas de la muerte.

Carne con tomate

Carne con tomate

Bruno Oteiza

29/01/2009

Receta de carne con tomate. Plato para aprovechar la carne de ternera utilizada para preparar un consomé con salsa de tomate.

Cañada de patata con consomé

Cañada de patata con consomé

Bruno Oteiza

29/06/2007

Receta de Cañada de patata con consomé. Con unos huesos de cañada, carne de ternera y patata, Bruno Oteiza prepara esta original receta.

Consomé al jerez con costra

Consomé al jerez con costra

19/02/2007

Receta de consomé de carne al vino de jerez con una costra de nata y huevo. Receta de Karlos Arguiñano.

Consomé a la reina

Consomé a la reina

18/01/2005

Una reconstituyente receta la que Karlos Arguiñano nos propone: un consomé a la reina con garbanzos, pollo y costilla.

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