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    Mejillones a la marinera

    Mejillones a la marinera

    Origen de la receta: España

    Una receta de mejillones fácil, barata y deliciosa. Concurso el marisco no es caro

    INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS - 1 kg y 1/2de mejillones - 1 ajo - 1 cebolla - 4 cucharadas de tomate frito (en mi caso es casero) - 1 vasito de vino blanco  - 1/2 vaso de agua - Aceite de oliva - Pimienta blanca molida al gusto - 1 cucharadita de pimentón dulce - Sal

    ELABORACIÓN.

    1. Limpiar los mejillones.
    2. Abrilos en una cazuela al fuego con el agua.
    3. En cacerola pochar la cebolla y el ajo picados con un poco de aceite hasta que estén transparentes.
    4. Añadir el vino blanco y dejar que evapore el alcohol.
    5. Agregar el tomate y el pimentón. Remover, salpimentar y cuando el sofrito esté listo incorporar los mejillones (opcional agregar con o sin valva).
    6. Servir inmediatamente. 

    **La salsa se puede triturar o dejar tal y como, en mi caso la triture**

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