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Saca el Cucharón

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    POLLO A LA NARANJA

    POLLO A LA NARANJA

    Origen de la receta: España

    Este pollo esta super jugoso y con un riquisimo sabor que le aporta la salsa de naranja.

    Ingredientes para 4 personas:

    4 traseros de pollo.

    Orégano.

    Tomillo.

    Sal, pimienta y aceite de oliva.

    Para la salsa:

    1 cebolla.

    1 zanahoria.

    1 naranja.

    1 cucharadita de azucar.

    1 vasito de vino blanco.

    Elaboración:

    Primero preparamos la salsa, poniendo a pochar la cebolla y la zanahoria. Seguidamente añadiremos el zumo de la naranja y el azucar. Cuando rompa a hervir rociamos con el vino y dejamos a fuego medio hasta que reduzca a la mitad. Pasamos todo por la batidora y colamos.

    Si la salsa nos ha quedado muy densa, añadir un poco de agua para que esta más ligera.

    En una bandeja de horno ponemos el pollo, que previamente hemos salpimentado y condimentado con un poco de orégano y tomillo. Precalentamos el horno y seguidamente introducimos la bandeja a 180 grados durante 60 minutos. A los 10 minutos de hornear le ponemos la salsa y vamos rociando el pollo con ella cada 10 o 15 minutos.

    Transcurrido el tiempo apartar el pollo y ligar la salsa junto con los jugos que ha soltado el pollo en un cazo. Mientras ligamos la salsa podemos mantener el pollo caliente en el horno ya apagado y tapado con papel de aluminio.

    Servir el pollo junto con un poco de salsa y el resto en una salsera. Podemos acompañarlo también con unas patatas panaderas.

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