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    Tarta de cuajada con sobaos

    Tarta de cuajada con sobaos

    Origen de la receta: España

    Pastel muy suave y no lleva azúcar

    Ingredientes un paquete de sobaos, dos sobres de cuajada, 1 litro de leche y caramelo líquido

    Poner en un molde el caramelo líquido, y encima los sobaos. Luego poner 3/4 de la leche al fuego y el resto mezclar los 2 sobres de cuajada. Cuando la leche empiece ha hervir hecharle la mezcla y volver a dejarla hervir removiendo siempre para que no se pegue,cuando vuelva a hervir retirar y con un colador hecharlo por encima de los sobaos, algunos subirán pero con un tenedor ir bajándolos hasta que empapen bien .Dejarlo entibiar y  taparlo con papel de aluminio o film y que toque bien la mezcla y ponerlo en la nevera hasta que cuajen unas 2 o 3 horas luego desmoldar y que quede el caramelo arriba, queda muy suave y sólo tiene el dulzor de los sobaos y el caramelo líquido. Si os gusta más dulce solo es añadirle a la leche azúcar

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