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Secretos para poner una mesa elegante

Secretos para poner una mesa elegante

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Nos acercamos a Banni decoración para que Carlos Toledano nos cuente cuál es el secreto de una buena vajilla.

Vajilla

Hay diferentes tipos de vajilla. La más exquisita es la llamada "Fine Bone China", que es una vajilla compuesta por cuarzo y restos de huesos mezclados, para conseguir una vajilla muy resistente y fina al mismo tiempo. En este caso, para una cena elegante, se suele utilizar una vajilla muy limpia, con un filo de acero por ejemplo. En cambio, si se trata de una comida informal se utilizan más los estampados. Ya no se llevan las vajillas muy ornamentadas ni tampoco demasiado sencillas, una mesa elegante tiene que tener ese equilibrio. El precio de este tipo de vajilla de firmas de prestigio suele estar entre los 3.000 y 24.000 euros. 

Cristalería

En este caso también podemos encontrar diferentes tipos de cristalerías. Está el Baccarat francés, el cristal que encargó Napoleón cuando sus tropas se desplazaban, porque era un cristal muy resistente. El cristal de Murano también es muy conocido. Se fabrica en la isla de Murano, en Italia, uno de los lugares pioneros en la fabricación de cristal de todo el mundo. Es un tipo de cristal artesanal, que se hace soplado, de gran calidad y belleza. Son piezas exclusivas que además se pueden encontrar en multitud de formas y colores. Para mesas de diseño y modernas, por ejemplo, se pueden elegir copas coloreadas negras. En las firmas de más prestigio, el precio de estas piezas suele rondar los 80 - 120 euros por unidad. 

Cubertería

El cubierto más importante es el de plata. El siguiente nivel en cuanto a calidad es el cubierto bañado en plata. A simple vista no hay diferencia, pero el bañado en plata lleva un tratamiento especial que permite meterlo en el lavavajillas y otros aparatos, mientras que el de plata requiere un mayor mantenimiento y la aplicación de algún tratamiento para que el cubierto no se estropee. 

El cubierto de acero inoxidable es el más habitual siendo el 18/10 el de mayor calidad. Puede ser en brillo o satinado.

Por otro lado, aparte de los cubiertos básicos (tenedor, cuchara y cuchillo), hay multitud de accesorios para completar la mesa y que no falte de nada: paletas para untar el paté, para el queso, para la fondue...

A la hora de poner una mesa es importante combinar bien los colores y evitar una combinación con muchos contrastes para que no quede muy estridente. Hay que intentar combinar bien el conjunto para que haya armonía en la decoración de la mesa. 

Foto: Colección "Fine Bone China" de Dibbern 

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